El pasado 15 de junio, dimos comienzo en la UEC a un nuevo ciclo de catas, en esta ocasión, destinado a profundizar en el conocimiento delos champagnes de vignerons.
Aunque la AOC Champagne no establece una división oficial que delimite sus áreas de producción, la sesión, dirigida por Jens Riis, estuvo centrada en el Vallée de la Marne.
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