Jueves 1 de marzo de 2012 - 19:00 horas
Precio: 35 € (socios UEC) – 50 € (no socios)
Cata dirigida por Mª José Huertas

Es quizás la variedad más fiable y reconocible de todas. Un sello sensorial inconfundible, la primera en dotar al vino tinto de un perfil aromático y gustativo. Es la Cabernet Sauvignon, el “rey Cab” como la apodan muchos, un conquistador sin límites de orígenes  inciertos, un azaroso cruce de Sauvignon Blanc y Cabernet Franc, una prueba más de su carácter “savage”.

Un rasgo, el de colonizadora, que ha servido de punto de partida a la Cabernet Sauvignon para un viaje transoceánico más allá de su histórico vínculo al viñedo bordelés. Un viaje que ha deparado no pocos entusiastas y detractores de sus múltiples expresiones y que encuentra en la más mediática de las regiones americanas, el Valle de Napa, su más firme exponente.

Dos reinas de la Cabernet, sus dos hábitats más autóctonos, serán los protagonistas de este duelo tinto. La orilla derecha bordelesa del Médoc y la California vinícola frente a frente en esta comparativa entre la Vieja Europa y el Nuevo Mundo arbitrada por Mª José Huertas. Referentes como Robert Mondavi, Beaulieu Vineyards, Kendall Jackson y Dominus Estate se verán las caras con una selección francesa de altos vuelos, la conformada por Les Fiefs de Lagrange, Origine de Desmirail, Lacoste-Borie y Château Pierbone.