Miércoles 17 de noviembre de 2010 - 19:00 horas
Precio: 20 euros (socios UEC) - 40 euros (no socios)
Cata dirigida por Ana Isabel  Quintela

Embajadora desde su primera cosecha en la añada 89 de la variedad de mayor impacto tanto nacional como internacional de nuestro jardín vitícola, la Albariño, pocas bodegas son mas representativas que Pazo de Señorans a la hora de mostrar no solo la evolución de una Denominación de Origen como Rías Baixas, sino a su vez la valía de esta variedad que muchos emparentan a otra joya blanca, la Riesling y que gracias entre otras a esta bodega ha podido mostrar su polivalencia evolutiva, mas allá del corsé de su versión joven.

Una bodega, Pazo de Señorans, que liderada por un tándem como el que conforman Marisol Bueno, santo y seña de la DO Rías Baixas, y su enóloga Ana Isabel Quintela, da a luz desde el año 99 a un vino con mayúsculas, uno de los iconos de la vinicultura de nuestro país en el siglo XXI, Pazo de Señorans Selección de Añada, expresión sinigual del potencial de esta reina blanca que es la Albariño.

Coincidiendo con el décimo aniversario de la versión moderna de este proyecto (existen experimentos desde la añada 95), tendremos la oportunidad de disfrutar de una vertical de altos vuelos, para la que contaremos con la batuta de una de sus madres, Ana Isabel Quintela.  añadas, desde las más longeva, la 99, hasta la más reciente, 2004, un lujo en blanco al alcance de pocos.