Pálidos, Dorados y Bajo Velo: la nobleza de Rueda |
Miércoles 9 de febrero de 2022 – 19:00 horas Históricamente asociadas al marco de Jerez y Montilla-Moriles, la crianza oxidativa y biológica encuentra en la castellanoleonesa región de Rueda una de las cunas excepcionales todavía vigentes de estas elaboraciones singulares. Bajo la calificación de Pálidos, Dorados o la denominación “Bajo Velo”, la Verdejo y la Palomino muestran toda su capacidad de sostener una versión a todas luces única de estas joyas enológicas. Una versión para muchos todavía desconocida, pura tradición en la botella y en la copa abanderada por un reducido número de proyectos empeñados en defender el potencial noble de estas latitudes. Bodegas de Alberto, Castelo de Medina, Rodríguez Sanzo, Cuatro Rayas y Felix Lorenzo Cachazo, un cartel de lujo para una cita que promete grandes emociones a nuestros paladares. |