Martes 5 de marzo de 2024 – 19:00 horas
Precio: 25 € (socios UEC) – 40 € (no socios)

Formada académicamente en su prácticamente natal Córdoba (es sevillana de nacimiento) pero de marcada influencia gala en su posterior desarrollo enológico, Fátima Ceballos se ha consolidado como una de las figuras emergentes de la escena vinícola de nuestro país. Una irrupción transversal, lejos de la vertiente noble históricamente asociada a las latitudes andaluzas, centrada en elaboraciones “tranquilas” en las que el terruño desempeña un papel protagonista de su filosofía de trabajo.

Con la Sierra de Montilla como base de operaciones, Lagar de la Salud como proyecto propio, y Los Insensatos de la Antehojuela y Toro Albalá entre sus asesorías de mayor relieve, disfrutaremos de la oportunidad de conocer en primera persona una selección de las elaboraciones que firma y, aún más importante, el ADN de su impronta enológica.