Miércoles 9 de febrero de 2022 – 19:00 horas
Precio: 20 € (socios UEC) – 35 € (no socios)
Cata dirigida por Luis Vida

Históricamente asociadas al marco de Jerez y Montilla-Moriles, la crianza oxidativa y biológica encuentra en la castellanoleonesa región de Rueda una de las cunas excepcionales todavía vigentes de estas elaboraciones singulares. Bajo la calificación de Pálidos, Dorados o la denominación “Bajo Velo”, la Verdejo y la Palomino muestran toda su capacidad de sostener una versión a todas luces única de estas joyas enológicas.

Una versión para muchos todavía desconocida, pura tradición en la botella y en la copa abanderada por un reducido número de proyectos empeñados en defender el potencial noble de estas latitudes. Bodegas de Alberto, Castelo de Medina, Rodríguez Sanzo, Cuatro Rayas y Felix Lorenzo Cachazo, un cartel de lujo para una cita que promete grandes emociones a nuestros paladares.