Jueves 11 de abril de 2019 – 19:00 horas
Precio: 30 € (socios UEC) – 45 € (no socios)
Cata dirigida por Luis Vida

Destino imprescindible para cualquier entusiasta vinícola que se precie, Chablis es de esos terruños vinícolas que no necesita presentación, consolidado como está su sello de calidad en lo más alto de pódium internacional como cuna de mayúsculas elaboraciones blancas, con la Chardonnay como bandera vitícola.

Complicado como es proveerse en nuestro mercado, excepto en contadas ocasiones, de un catálogo variado de sus elaboradores, nos valdremos de un autóctono cavista como Caveau de  Chablis para examinar en profundidad la más reciente añada en el mercado en su impronta genérica, la de la marca Chablis. Domaine Jean-Paul & Benoit Droin, Domaine Testut, Lamblin, Château de Fleys, Olivier Wartel y Domaine Angst, serán los seis nombres propios que reuniremos para tanto profundizar en las señas de identidad de esta región como mostrar el presente y futuro de una cosecha tan prometedora en estas latitudes como la 2017.