El Vino

Rojo granate con ribete juvenil y capa media. Intensidad aromática media con tonos balsámicos, fruta madura (no muy dulce), madera por desarrollar, notas florales (lavanda). Más fino que potente. En boca es seco, muy fresco, de constitución media, muy sabroso, con taninos por pulir y un final potentes y elegante. Muy persistente. Vendimia manual de cepas de garnacha de 75 años de edad media.  Crianza en barricas de roble francés de 700, 500 y 300 litros durante 14 meses.Enólogo: Enrique Basarte

La Bodega

Domaines Lupier
www.domaineslupier.com

Proyecto de rescate iniciado en 2006 por Enrique Basarte y Elisa Úcar. Viñas viejas de Garnacha atlántica del norte de Navarra, muy cerca de San Martín de Unx, en plena Baja Montaña: 27 micro parcelas con diferentes suelos, orientaciones y altitudes (entre los 400 y los 750 metros); hogar de cepas plantadas a partir de 1903, con una edad media de 77 años. Y el objetivo se consiguió cuando Enrique y Elisa compraron esas 17 hectáreas de viñas de escasísima producción (2.500 kilos/ha) que iban a ser arrancadas, misión cumplida. En la actualidad, dan a luz a los dos vinos de Domaines Lupier: El Terroir y La Dama.