El trono de la punta de la pirámide de calidad de nuestro espumoso por excelencia, el Cava, ya tiene aspirantes. De la mano de un referente de la crítica especializada como Bartolomé Sánchez, conoceremos en primicia una selección de la terna que postula por la calificación más exclusiva, la de Cavas de Paraje.
No faltarán la cita nombres propios como Recaredo y su Reserva Particular, Freixenet y su Casa Sala, La Capella de Juve y Camps o los menos conocidos y por ello más atractivos Núria Claverol de Sumarroca, Torelló y su paraje Can Martí, Vins El Cep y su Claror Gran Reserva, Mirgin de Alta Alella o Sabaté i Coca Reserva de la Familia de Castellroig.
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