El mes de junio llega a la Unión Española de Catadores con un completo y diverso programa de actividades en torno al mundo de la cata del vino y otros alimentos. Una oferta que incluye catas dirigidas, sesiones monográficas y el desarrollo de dos nuevos cursos de cata, tanto de iniciación como de especialización.

Un total de ocho catas dirigidas compondrán la agenda de la UEC para este último mes previo a la época estival. Un repleto calendario que contará con variadas temáticas en torno a nuestro habitual protagonista principal, el vino, al que acompañará el arranque de un nuevo ciclo de catas bajo el título “¿Conocemos lo que comemos?”, con el tomate como primer invitado a estas sesiones monográficas en las que trataremos de descubrir, desde un prisma sensorial, nuestros alimentos más cotidianos.

Presentaciones que servirán para profundizar tanto en la más novedosa actualidad de la España vinícola como para disfrutar, más allá de nuestras latitudes, tanto de la tipicidad de la Argentina más autóctona, la que representan sus tintos de Malbec, como del siempre deslumbrante St. Emillion bordelés, con una selección de sus châteaux más deslumbrantes, una serie de proyectos que han entrado al siglo XXI con fundadas aspiraciones de éxito. Así, dentro de nuestras fronteras fijaremos nuestros focos en primer lugar en el potencial de uno de nuestros gigantes, la DO Ribera del Duero, en su versión roble, aquella que aúna la complejidad de una crianza reducida con el atractivo que supone su ajustado coste económico. Dos semanas más tarde será el momento de centrarnos en una de las variedades que más ha dado que hablar en nuestro jardín varietal en el último lustro, la Godello, a quien examinaremos en sus dos líneas de elaboración de crianza: la tradicional en roble y la denominada sobre lias, dos estilos que extraen todo el potencial de esta varietal gallego.

Cuatro paseos vinícolas que se verán complementados por un nuevo capítulo del ciclo “Añadas Míticas” en esta ocasión dedicado al Toro de los Maurodos, Fariña, Numanthia o Estancia Piedra en una de sus añadas top, la 2003, junto a la visita de dos firmas de lujo: una la que representa la berciana casa Dominio de Tares, quien a través de dos de sus hijos más predilectos, Tares P-3 y su hermano blanco Lusco Pazo Piñeiro, nos mostrará en una inédita doble cata vertical el presente y futuro de su consolidada propuesta. Y la otra, la de una enóloga todavía fuera de los mentideros mediáticos como Ester Nin, profesional que en su todavía adolescente carrera ya cuenta en su haber con el respaldo de firmas como Clos Erasmus o más recientemente su Nit de Nin.

Sin duda un programa atractivo que hará las delicias de todos aquellos entusiastas en la cata de alimentos y cuya reserva de plazas se podrá formalizar llamando al teléfono 914 293 477.