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Rufete: la perla salmantina Imprimir E-mail

Miércoles 6 de junio de 2018 – 19:00 horas
Precio: 20 € (socios UEC) – 35 € (no socios)
Cata dirigida por Juan Manuel Ruiz Casado

Emparentada históricamente al otro lado de la Peninsula Ibérica con variedades lusas como la Tinta Pinheira o hasta la Touriga Nacional, la variedad Rufete encuentra en la diversidad edafológica de la denominada Sierra de Francia su hábitat ideal para una indiscutible expresión floral que la ha hecho acreedora de llegar a ser calificada como la “Pinot Noir española”.

Lejos de querer comprobar la veracidad de esta afirmación nos dejaremos guiar por un profesional de la trayectoria de Juanma Ruiz Casado en un recorrido por los todavía escasos pero sin desde singulares proyectos que han decidido apostar por las bondades de esta cepa y su expresión en suelos tanto graníticos como pizarrosos. Reuniremos para ello etiquetas como los firmadas por Viñas del Cámbrico, Compañía de Vinos La Zorra, Cuarta Generación, Mandrágora Vinos o Camino del Norte, proyecto en el que esta plenamente involucrado Raúl Perez.


 

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