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Inicio Principal Biblioteca VINO Análisis sensorial Descubrir el gusto del vino
Biblioteca: Descubrir el gusto del vino
Título:      Descubrir el gusto del vino
Categorías:      Análisis sensorial
LibroID:      VI.SEN-peynaudDESC
Autores:      Emile Peynaud, Jacques Blouin
ISBN-10(13):      8471149397
Editorial:      Mundi-Prensa
Fecha de publicación:      2001
Edición:     
Number of pages:      226
Idioma:      Español
Valoración:      0 
Imagen:      cover
Descripción:     

La presente obra es una adaptación del best-seller El gusto del vino de Emile Peynaud, verdadera "biblia" de la degustación. Con esta edición los autores han deseado dirigirse al mayor sector posible de público, desde el neófito al amante ilustrado. Esta versión en español, que no simple traducción, ha corrido a cargo de Mª Isabel Mijares y José Antonio Sáez.

En la UEC contamos también con la obra original tanto en español (El gusto del vino) como en francés (Le goût du vin)

Book owner:      UEC
   

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