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Biblioteca: El vino. ¿que sabemos de?
Título:      El vino. ¿que sabemos de?
Categorías:      Enciclopedias y Obras generales
LibroID:      VI.GEN-morenoarribas
Autores:      Mª Victoria Moreno-Arribas
ISBN-10(13):      8483195836
Editorial:      Los Libros de la Catarata
Fecha de publicación:      2011-04-12
Number of pages:      100
Idioma:      Español
Valoración:      0 
Imagen:      cover
Descripción:     

Mª Vistoria Moreno-Arribas, investigadora científica del CSIC, directora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación  y delegada de España en la OIV, nos ofrece en este libro una aproximación amena y concisa al mundo del vino desde un punto de vista multidisciplinar, con especial atención a la química y la microbiología.

Book owner:      UEC
   

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