Recopilación de las comunicaciones ofrecidas en el II Foro Mundial del Vino, "Rioja III Milenio", celebrado en el año 2000 en Logroño. La documentación está compuesta por un total de 3 libros: Uno que recoge todas las comunicaciones del evento (conferencias y mesas redondas) (197 págs), otro que incluye los "posters" presentados, y un tercero que recoge sintetizadamente lo desarrollado en las  mesas redondas.

Encontramos las siguientes comunicaciones:

Viticultura de calidad (Fernando Martínez)

Viticultura de calidad. Variedades (Attilio Scienza)

Papel de la tecnología en la producción de vinos de calidad (Claude Flancy)

Extracción y conservación del color de los vinos tintos (Roger Boulton)

Tecnología, producción y calidad vitivinícola (MESA REDONDA: Ana Casp, Vicente Sotés, Carlos Falcó, Santiago Mínguez)

Política vitivinícola. Unión Europea y OCM (Maurizio Chiappone)

Repercusiones de la política vitivinícola de la Unión Europea y la OCM (MESA REDONDA: Fernando Villena, Félix Báguena, Pedro José Martínez, Pau Roca, Nicolás Gómez, Rafael Milán)

Modelos vitivinícolas mundiales: valoración comparativa (MESA REDONDA: Antonio Moscoso, Gustavo García, Ángel de Jaime, Maurizio Chiappone)

Comercio mundial de vinos de calidad. Perspectivas y tendencias (Luis Carderera)

Modelos comerciales vitivinícolas. Experiencias prácticas (MESA REDONDA: Rafael Puyó, José Peñín, Marina García, Antonio Falgueras, Juan Carlos Sancha, Víctor Pascual)

Tendencias de la producción y consumo de los vinos de calidad (Anthony Spawton)

Las Denominaciones de Origen de vinos en el mercado nacional (Antonio Moscoso, Susana García, Juan Manuel Fernández)

Comunicación y prescriptores: marketing sensorial y líderes de opinión en la comercialización de vinos de calidad (MESA REDONDA: Juan Barbacil, Carlos Delgado, José Luis González Cledera)

Modelos económicos, empresariales y de financiación del sector vitivinícola: análisis, evolución y tendencias (Ramón Tamames)

Presentación y discusión de casos reales y experiencias en financiación: bolsa y otros modelos (MESA REDONDA: Fernando Galdámez, Carlos Gómez, Jesús Ruiz, Juan José Muñoz)