Obra publicada para las I Jornadas vitivinícolas de la Denominación de Origen Utiel-Requena, celebradas en el año 1997.
En esta edición y obra se recogen las siguientes comunicaciones:
Variedades autóctonas: la Bobal. Nuevas líneas de trabajo (José Vicente Guillem Ruiz)
El riego de la vid, racionalidad y equilibrio nutricional (Luis González Navarro)
Reestructuración del viñedo de la DO Utiel-Requena (Francisco Astorga Ramírez)
El consumo de vino en la antigüedad (Carlos Gómez Bellard)
El vino como principio de salud: el Resveratrol (Dra. Karla V.Slowing Barillas)
Book owner:
UEC
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